Γεια σε όλους, σήμερα θα εξετάσουμε πώς να φτιάξετε ένα ποιοτικό μαχαίρι για έναν μάγειρα. Ένα χαρακτηριστικό του μαχαιριού είναι μια συνδυασμένη λαβή με την παρουσία ενός ενισχυτή τιτανίου. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από γερμανική ποιότητα χάλυβα 1.4112. Αυτός ο χάλυβας είναι ικανός να έχει σκληρότητα μέχρι 58HRC και το κύριο πλεονέκτημα του είναι ότι δεν σκουριάζει και έχει υψηλή αντίσταση σε διάφορα επιθετικά περιβάλλοντα. Το πάχος της λεπίδας είναι 2,3 mm, το μαχαίρι αποδείχθηκε ισχυρό, όμορφο και ο συγγραφέας το ακόνισε στην κατάσταση του ξυραφιού. Εάν ενδιαφέρεστε για το έργο, προτείνω να το μελετήσετε λεπτομερέστερα!
Υλικά και εργαλεία που χρησιμοποιεί ο συντάκτης:
Λίστα υλικών:
- πλάκα από χάλυβα 1,4112 με πάχος 2,3 mm,
- σταθεροποιημένο πράσινο ξύλο (λεύκα) ·
- ένα κομμάτι τιτανίου.
- και άλλο.
- εποξειδική κόλλα.
Λίστα εργαλείων:
- ;
- μέλι ·
- φούρνο και λάδι σκλήρυνσης,
- οικιακό φούρνο.
- αρχεία.
- δαγκάνα vernier.
- χειροκίνητη μηχανή λείανσης ·
- ένα χαλύβδινο εργαλείο για μέταλλο.
- μηχανή γεώτρησης ·
- μηχανή στίλβωσης ·
- γυαλόχαρτο.
Διαδικασία κατασκευής σπιτικό:
Πρώτο βήμα. Κόψτε το προφίλ μαχαιριού
Η διαδικασία κατασκευής πραγματοποιείται σύμφωνα με το κλασικό σχήμα, για να ξεκινήσουμε, χρειαζόμαστε ένα πρότυπο που μεταφέρουμε στο χάλυβα. Το αρχικό υλικό είναι μια πλάκα πάχους 2,3 mm, ο χάλυβας δεν είναι σκληρυνόμενος και μπορεί να μεταποιηθεί πολύ εύκολα. Κόβουμε την περίσσεια με τη βοήθεια ενός μύλου και τοποθετούμε επίσης ένα δίσκο λείανσης και με αυτό εξαλείφουμε τις αδρές αμαρτίες.
Στο τέλος, ο συγγραφέας δουλεύει ήδη με αρχεία, στο τέλος έχουμε ένα έτοιμο προφίλ μαχαιριών.
Βήμα δεύτερο Κάθοδος και λείανση
Για να σχηματίσει τις πλαγιές, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε ένα απλό, οικιακό χειροκίνητο μηχάνημα με βάση ένα αρχείο και ένα κομμάτι σωλήνα. Οι πλαγιές θα πρέπει να είναι συμμετρικές, επομένως είναι καλύτερα να σημειώσετε πρώτα τα πάντα. Για να αφαιρέσετε μια ισοδύναμη ποσότητα μετάλλου και στις δύο πλευρές, σχεδιάστε μια κεντρική γραμμή κατά μήκος της λεπίδας με ένα δαγκάνα. Λίγη προσπάθεια και κατηφόρα είναι έτοιμα. Μην κάνετε τη λεπίδα λεπτότερη από 1 mm, καθώς αυτό θα είναι κακό για σκλήρυνση.
Στο τέλος, αλέθουμε τη λεπίδα με 120 γυαλόχαρτο για να αφαιρέσετε τις βαθιές γρατζουνιές.
Βήμα τρίτο Θερμική επεξεργασία
Το μαχαίρι πρέπει να μετριάζεται, τότε μπορεί να κοπεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, και δεν θα είναι θαμπό όταν κόβετε ακόμη σκληρά υλικά. Ζεσταίνουμε τη λεπίδα σε κίτρινη λάμψη και χαμηλώνουμε ελαφρά στο λάδι.
Με την τελική σκλήρυνση, καθαρίστε τη λεπίδα και αφήστε την να φτάσει στο φούρνο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σκλήρυνσης, στην λεπίδα θα πρέπει να εμφανίζεται μια ταινία οξειδίου χρώματος άχυρου.Με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη θερμοκρασία και το χρόνο των διακοπών, διαβάστε σύμφωνα με την ποιότητα του χάλυβα.
Βήμα τέσσερα Υποδοχή
Όπως έχει συλλάβει ο συγγραφέας, ο ενισχυτής μαχαιριού είναι κατασκευασμένος από τιτάνιο. Μεταφέρουμε το πρότυπο στο τεμάχιο εργασίας και τρυπάμε μια σειρά οπών, οι οποίες στη συνέχεια πρέπει να βαρεθούν κάτω από το σχήμα του κορμού του μαχαιριού. Το τιτάνιο είναι ένα ισχυρό όλκιμο μέταλλο, οπότε κατά τη διάτρηση θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε γράσο. Ο συγγραφέας ανοίγει μια τρύπα με τη βοήθεια αρχείων.
Η τελική τοποθέτηση του στηρίγματος γίνεται με το πάτημα του πάνω στο στέλεχος του μαχαιριού. Στο τέλος, το στήριγμα κόβεται, τρίβεται και γυαλίζεται.
Βήμα πέντε Λείανση
Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από άνθρακα από ανοξείδωτο χάλυβα, οπότε έχει νόημα να γυαλίσει, ο χάλυβας δεν θα σκουριάσει. Αρχικά, αγκαλιάζουμε τον εαυτό μας με λεπτό γυαλόχαρτο και δουλεύουμε με νερό, οπότε η άλεση είναι πιο αποτελεσματική. Ως αποτέλεσμα, εάν γυαλίζετε τη λεπίδα σε μια μηχανή λείανσης, μπορείτε να φέρετε το μέταλλο σε λάμψη καθρέφτη.
Βήμα έξι Συναρμολόγηση λαβής
Συλλέγουμε τη λαβή του μαχαιριού, ως υλικό που ο συγγραφέας χρησιμοποίησε σταθεροποιημένη λεύκα με όμορφο πράσινο χρώμα. Κόβουμε το κύριο μέρος της λαβής και αλέθουμε μια σχισμή κάτω από τη λαβή. Ο συγγραφέας έχει επίσης μεταλλικά και τεστολιθικά ένθετα στη λαβή και ετοιμάζουμε αυτές τις λεπτομέρειες.
Στο τέλος, η λαβή μπορεί να συναρμολογηθεί, όλες οι λεπτομέρειες πρέπει να είναι καλά κολλημένες μεταξύ τους. Ο συγγραφέας χρησιμοποίησε εποξική κόλλα σαν κόλλα. Σφίξουμε τα πάντα καλά με ένα σφιγκτήρα και αφήνουμε την κόλλα να στεγνώσει.
Έβδομο βήμα. Χειριστείτε τη φινέτσα
Όταν η κόλλα στεγνώνει, οπλίζουμε τον εαυτό μας με ένα αρχείο και ρυθμίζουμε το επιθυμητό προφίλ της λαβής. Για λεπτότερη επεξεργασία, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε γυαλόχαρτο. Ως αποτέλεσμα, η λαβή πρέπει να γίνει ένα ευχάριστο και ομαλό σχήμα. Εκτελούμε υγρή λείανση με λεπτό γυαλόχαρτο και γυαλίστε τη λαβή, στο τέλος φαίνεται κομψό και δεν φοβάται το νερό.
Βήμα Οκτώ. Ακόνισμα και δοκιμή
Το μαχαίρι είναι έτοιμο, παραμένει να το ακονίσει, για να ακονίσει την κατάσταση της λεπίδας θα χρειαστείτε ένα μηχάνημα αυτόματης λείανσης με θραύσματα. Σταδιακά μειώστε την κοκκοποίηση των λίθων μέχρι να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το μαχαίρι του συγγραφέα αποδείχθηκε πολύ αιχμηρό, κόβει τέλεια τα λαχανικά και επίσης κόβει εύκολα το χαρτί.
Αυτό είναι το τέλος του έργου, ελπίζω ότι σας άρεσε το σπιτικό έργο και βρήκατε χρήσιμες σκέψεις για τον εαυτό σας. Καλή τύχη και δημιουργική έμπνευση, αν αποφασίσετε να το επαναλάβετε. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις ιδέες και τα σπιτικά σας πράγματα!
