Το καλοκαίρι, το κρέας συχνά μαγειρεύεται σε εξωτερικούς χώρους. Αυτός είναι ένας αρκετά δημοφιλής τρόπος. Το μαγείρεμα του κρέατος σε μικρά κομμάτια με σουβλάδες δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια - αρκεί να οικοδομήσουμε ένα μικρό λόφο πάνω από το έδαφος. Και αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο πουλί, για παράδειγμα, ένα κοτόπουλο ή μια γαλοπούλα; Προκειμένου να είναι εντελώς έτοιμη, χρειάζεται μια ελαφρώς διαφορετική δομή.
Απαιτούμενα υλικά
1. Ογκόλιθος - 25 τεμάχια
2. Καλύπτει για το τεμάχιο σκωρίας -15 τεμάχια
3. Ενίσχυση σιδήρου - από 6 έως 8 τεμάχια
4. Άμμος ή χαλίκι - 2-3 m³
5. Μισό μπλοκ σκυροδέματος (8x8x8) - 4 τεμάχια
6. Πέτρες με αίθριο (προαιρετικά - 12x12) - 22 τεμάχια
7. Καλώδιο Kapron - 1 πηνίο
8. Μεταλλικός σωλήνας (4x15) - 2 τεμάχια
9. Βαρέλι τροφής
10. Στήλη σιδερώματος (20x1,8) - 1 τεμάχιο
11. Ξύλινο κλαμπ - 1 κομμάτι
12. Βίδες - 4 τεμάχια
13. Η ράβδος - 2 τεμάχια
14. Μαύρη βαφή ανθεκτική στη θερμότητα - 1 τεμ.
15. Ατσάλινος σωλήνας 2 τεμάχια.
Απαραίτητα εργαλεία
1. Φτυάρι
2. Γάντια
3. Το σφυρί
4. Μεγάλο επίπεδο
5. Σύντομο επίπεδο
6. Γυαλιά ασφαλείας
7. Ρουλέτα
8. Ax
9. Μαρκαδόρος
10. Χειροκίνητη μηχανή λείανσης
11. Δίσκοι κοπής μετάλλων
12. Μάσκα συγκόλλησης
13. Μεταλλικά πλέγματα.
Βήμα προς βήμα Περιγραφή
1. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μέρος για μπάρμπεκιου πολύ σοβαρά. Θα πρέπει να απέχει αρκετά από τα δέντρα. Όταν σκάβετε μια τρύπα, θα πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά την περιοχή έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρίζες δέντρων, αφού στη συνέχεια αυτό μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά.
2. Το τεμάχιο σκωρίας είναι αρκετά βαρύ, επομένως η βάση πρέπει να είναι ισχυρή. Μετά την εκσκαφή του λάκκου, είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν οι πέτρες αίθριων γύρω από την περίμετρο ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα το φορτίο και η δομή δεν θα γλιστρήσει περαιτέρω. Για να κρατήσετε το έδαφος πρέπει να τραβήξετε ένα σφιχτό μεταλλικό πλέγμα. Καλύψτε το κάτω μέρος του λάκκου με άμμο ή χαλίκι για πυρασφάλεια.
3. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να στοιβάζετε σφιχτά τα μπλοκ. Ταυτόχρονα, πρέπει να υπάρχουν τρύπες σε κάθε πλευρά για καλύτερη πρόσφυση. Στην κορυφή της πέτρινης αίθριας, πρέπει να τοποθετήσετε 3 σειρές σκωρίας. Στο τρίτο τέλος της σειράς, χρησιμοποιείται ένα μπλοκ μισής σκωρίας έτσι ώστε να υπάρχουν μικρές τρύπες και στις δύο πλευρές. Ξεκινώντας από τη δεύτερη σειρά τοιχοποιίας μπροστά από το μπάρμπεκιου, θα πρέπει να αφήσετε ένα παράθυρο για να έχετε πρόσβαση στο μαγειρεμένο κρέας. Η υποστήριξη θα πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη, αλλά να μην έρχεται σε επαφή με τη δεύτερη σειρά μπλοκ. Το βάθος του λάκκου ήταν 25 εκ. Στο άνω μέρος της τρίτης σειράς του στρώματος σκωρίας πρέπει να διανοιχθούν μικρές τρύπες από τέσσερις πλευρές.
4. Ακριβώς για τα στηρίγματα είναι απαραίτητη η ύπαρξη χαλύβδινων σωλήνων μήκους 2,4 m, που έχουν προηγουμένως δημιουργήσει αρκετές οπές σε αυτά για να είναι σε θέση να ρυθμίσουν το ύψος. Ο σωλήνας πρέπει να οδηγείται σφιχτά στο έδαφος έτσι ώστε το ύψος να είναι περίπου 20 cm κάτω από το ύψος της δεύτερης γραμμής του σκωρίας (ανάλογα με το μέγεθος της γωνίας σιδήρου).
Οι γωνίες σιδήρου θα πρέπει να συγκολληθούν στους σωλήνες, και πάνω τους - οι βραχίονες σχήματος "V" (τρεις για κάθε γωνία) για να περιστρέψουν τους σωλήνες στις οποίες θα μαγειρευτεί το κρέας. Το μήκος της γωνίας θα πρέπει να αντιστοιχεί στο πλάτος του μπάρμπεκιου.
5. Για το αρθρωτό καπάκι θα χρειαστείτε ένα βαρέλι φαγητού.
Πρέπει να κοπεί στα μισά κάθετα. Βάλτε δύο μέρη του κυλίνδρου με την τρύπα κάτω, η μια πάνω στην άλλη. Από τις γωνίες, θα πρέπει να συγκολλήσετε ένα τετράγωνο γύρω από την περίμετρο των τμημάτων του βαρελιού και, χρησιμοποιώντας τη συγκόλληση, να συνδέσετε τα δύο μέρη σε ένα. Πάρτε ένα καπάκι. Ως λαβή θα χρειαστείτε ένα ξύλινο παλιό κλαμπ, το οποίο με μπουλόνια για να στερεωθεί στο προκύπτον κάλυμμα.
Και στις δύο πλευρές (στις απομακρυσμένες γωνίες) συγκολλώνται δύο ράβδοι με ροδέλες στα άκρα, πάνω στις οποίες βιδώνεται ένα κομμάτι γωνίας ή σωλήνα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μπορείτε εύκολα να ανοίξετε το καπάκι.
6. Για να αποφευχθεί η σκουριά χάλυβα, όλες οι εξωτερικές πλευρές ήταν βαμμένες με μαύρη πυρίμαχη βαφή. Το μπάρμπεκιου είναι έτοιμο.
Η μοναδικότητα αυτής της δομής έγκειται στο γεγονός ότι ο πολτός τσιμέντου δεν χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης του μπλοκ σκωρίας. Αυτό είναι πολύ βολικό, διότι εάν κάποια μπλοκ σκωρίας επιδεινώνεται, μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί.