Πολλοί άνθρωποι θέλουν να έχουν ένα μικροσκοπικό καπνό στο σπίτι, δεδομένου ότι το καπνιστό κρέας μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Τα τελικά καπνιστά προϊόντα μπορούν φυσικά να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ, αλλά γιατί να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα αν μπορείτε να κάνετε έναν καταψύκτη προϋπολογισμού το κάνετε μόνοι σας.
Ας ξεκινήσουμε αναφέροντας τα υλικά που χρειαζόμαστε:
1. ένας μικρός λέβητας, ο οποίος έχει σχεδιαστεί για να θερμαίνει μισό λίτρο νερού.
2. φύλλο τροφίμων ·
3. Πριονίδι από ελάφι.
4. ένα βάζο τριών λίτρων.
5. ένα κάλυμμα από ένα κουτί.
6. μαγειρικό κούτσουρο.
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε πριστή ξυλεία, δεδομένου ότι η θερμοκρασία καύσης τους είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την δρυς και την αρκεύθου. Ας αρχίσουμε να κατασκευάζουμε ένα μικροσκοπικό καπνό. Λαμβάνουμε ένα βάζο και το ρίχνουμε στο κάτω μέρος του πριονιδιού έτσι ώστε να πάρετε ένα πάχος περίπου 3 εκατοστά.
Μετά από αυτό, παίρνουμε φύλλο τροφίμων, από το οποίο κόβουμε ένα τετράγωνο τετράγωνο σχήμα που μετράει 35 με 35 εκατοστά. Διπλασιάζουμε το τετράγωνο φύλλο δύο φορές στο μισό και το τοποθετούμε σε πριονίδι. Έτσι, σχηματίζεται ένα προστατευτικό στρώμα, το οποίο εμποδίζει την υπερθέρμανση του υαλοπίνακα.
Το επόμενο βήμα είναι να φροντίσουμε για την προστασία του σώματος του λέβητα, το οποίο είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, επειδή σε υψηλές θερμοκρασίες απλώς θα λιώσει, με αποτέλεσμα οι επαφές να κλείσουν. Για να αποφευχθεί αυτό, συσκευάζουμε τα πλαστικά στοιχεία με το φύλλο τροφίμων, φροντίζοντας επίσης για τη μόνωση των σωλήνων σιδήρου.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το λέβητα σε βάζο έτσι ώστε οι σωλήνες σιδήρου να μην έρχονται σε επαφή με τους τοίχους και τον πυθμένα.
Απλώστε ελαφρά την πριονίδι και τοποθετήστε τα στους σωλήνες συγκόλλησης για να δημιουργήσετε μια ηλεκτρική φωτιά.
Προχωρούμε στην προετοιμασία των υπόλοιπων τμημάτων του καταψύκτη. Ας ξεκινήσουμε με το πλαστικό κάλυμμα. Κάνουμε μια τρύπα περίπου εκατοστό πάχους σε αυτό. Μετά από αυτό, χρειαζόμαστε ένα σπάγκο μήκους περίπου 25 εκ. Συνδέουμε έναν κόμπο στον σπάγκο και το βιδώνουμε μέσα από την τρύπα που φτιάχνεται πάνω στο καπάκι. Για να στερεώσετε το νήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.
Για να καπνίσετε το κρέας, μαγειρέψτε το σε μια έτοιμη κατάσταση, στη συνέχεια το προσαρμόζουμε στον σπάγκο, προσαρμόζοντας το μήκος του σπάγγου έτσι ώστε το κρέας να μην αγγίζει το πριονίδι.Τέλος, βάλτε το κρέας σε βάζο, κλείστε το καπάκι και ανάψτε το λέβητα για περίπου 40 δευτερόλεπτα.
40 δευτερόλεπτα είναι αρκετά για να σχηματιστεί ο καπνός στο βάζο. Εάν διατηρήσετε το λέβητα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε υπάρχει μια πιθανότητα έκρηξης πριονιδιού, η οποία φυσικά δεν είναι απαραίτητη. Μετά από αυτό το διάστημα, η θερμοκρασία στην τράπεζα θα φτάσει τους 75 βαθμούς, πράγμα που είναι αρκετό.
Το κρέας στο μικροσκοπικό καπνό θα είναι έτοιμο όταν εγκαθίσταται ο καπνός.
