Με την έναρξη του καλοκαιριού, σχεδόν όλοι πηγαίνουν να τηγανίζουν τα κεμπάπ, χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια υλικά εάν δεν υπάρχει μπάρμπεκιου, το οποίο είναι πολύ ενοχλητικό. Αγοράζοντας ένα μπάρμπεκιου στο κατάστημα δεν είναι μια πολύ κερδοφόρα κατοχή, ειδικά αν θέλετε ένα καλό και υψηλής ποιότητας, αντί λεπτό μέταλλο. Στη συνέχεια, η ερώτηση ωριμάζει, γιατί να μην φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου στη χώρα σας για το ψήσιμο των κεμπάπ;
Για να ξεκινήσετε την κατασκευή, πρέπει να προσδιορίσετε αμέσως το σωστό μέρος για τη θέση της σχάρας. Πρέπει να σταθεί έτσι ώστε να ήταν βολικό για τον μάγειρα, και ο καπνός δεν πετούσε στην περιοχή των γειτόνων. Στη συνέχεια, πρέπει να φροντίσετε το ίδρυμα, όπως θα δείτε σε αυτό το άρθρο.
Υλικά και εργαλεία:
- φτυάρι
- Πλαίσια για ξυλότυπους
- Εξαρτήματα
- Σκυρόδεμα
- Θερμικά ανθεκτικά τούβλα
- καλώδιο για ενίσχυση
- Τσιμέντο
- άμμο
- Ενίσχυση ράβδων ή πλέγματος
- άσβεστος σβησμένο
- Κόρνερ μέταλλο
- Σπάτουλα
- Γυψοσανίδα
- μεταλλικό δίσκο
Λεπτομερής περιγραφή κατασκευής:
Εάν ενδιαφέρεστε για ένα χαλί που θα σταθεί για χρόνια, τότε απλά πρέπει να βάλετε τα θεμέλια για αυτό, αλλιώς θα χάσετε μόνο το χρόνο και τα χρήματά σας μάταια. Το μέγεθος του ιδρύματος εξαρτάται άμεσα από τις μελλοντικές του διαστάσεις. Για να ξεκινήσετε, σκάβοντας ένα λάκκο για το ίδιο το ίδρυμα. Οι πλάκες τοποθέτησης είναι τοποθετημένες κατά μήκος των άκρων τους, η ενίσχυση τοποθετείται μέσα στο λάκκο γύρω από ολόκληρη την περίμετρο. Τώρα η όλη δομή χύνεται με σκυρόδεμα, μετά από την οποία αφήνεται να στεγνώσει έως ότου δύο εβδομάδες στερεοποιηθεί πλήρως.
Όταν το ίδρυμα τελικά σκληρύνει, μπορείτε να αρχίσετε κτίριο μπάρμπεκιου.
Αν κοιτάξετε την ίδια την κατασκευή, είναι σαφές ότι μπορείτε να κάνετε χωρίς σχέδια και διαγράμματα, θα χρειαστούν μόνο για να υπολογίσετε το υλικό. Για προσεγγιστικούς υπολογισμούς, μπορείτε απλά να αποσυνθέσετε το τούβλο με τη μορφή στην οποία πρέπει να βρίσκεται. Έτσι, θα είναι περίπου ορατό πόσες ολόκληρες και μισές μισές του τούβλου θα χρειαστούν και πού θα γίνουν οι ραφές.
Μην ξεχνάτε ότι το τούβλο είναι ένα υλικό που απορροφά την υγρασία, οπότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε μερικές στρώσεις από τσιμεντοκονίαμα κάτω από αυτό ή άλλη μόνωση. Για να ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να προετοιμάσετε ένα κονίαμα τοιχοποιίας. Για αυτόν, πρέπει να αναμίξετε ένα μέρος του τσιμέντου με τρία μέρη άμμου και ένα τέταρτο ασβεστοποιημένου ασβέστη. Αποδεικνύεται ένα κρεμώδες μείγμα στο οποίο προετοιμάζονται τα τούβλα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι ο χώρος μεταξύ των τούβλων είναι γεμάτος με κονίαμα. Για καλύτερη προσαρμογή, κάθε τούβλο βιδώνεται με μυστρί.Όλες οι σειρές είναι κλιμακωτές. Ξεκινώντας από τη δεύτερη σειρά, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα αργίλου-χαμοτίτη, το οποίο είναι πιο ανθεκτικό στη θερμότητα.
Λίγο-λίγο, τα τούβλα στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, σχηματίζοντας το μελλοντικό μπάρμπεκιου.
Περαιτέρω, σχέδια για τις λεγόμενες καμάρες στο μπάρμπεκιου κόβονται από γυψοσανίδα. Στην κορυφή των προτύπων υπάρχουν 2 φύλλα γυψοσανίδας σε ημι-οβάλ μορφή. Ένα τούβλο είναι τοποθετημένο κάθετα επάνω τους.
Οι τοίχοι επαληθεύονται από το επίπεδο, και αυξάνονται άλλες 1-2 σειρές, μια σειρά από τούβλα βρίσκεται οριζόντια στην κορυφή της αψίδας. Οι ράβδοι οπλισμού τοποθετούνται μεταξύ των τοίχων στη βάση κάτω από τη σχάρα ψησίματος και η βάση του φούρνου (μεταλλικός δίσκος) τοποθετείται επάνω τους.
Ταυτόχρονα, στα κενά του κλιβάνου παραμένουν κενά που δεν γεμίζουν με το διάλυμα, έτσι ώστε ο αέρας να εισέλθει στο θάλαμο για να εξασφαλίσει τη διαδικασία καύσης. Όταν υπάρχει ήδη ένα ομοιόμορφο τετράγωνο τούβλου και κονιάματος με τη μορφή τραπέζι, 3 άλλες σειρές από τούβλα είναι τοποθετημένες στα πλάγια. Μεταξύ της δεύτερης και τρίτης σειράς, εγκαθίστανται προεξοχές μετάλλων - μελλοντικές θήκες πλέγματος.
Βραχύτερες ραφές και τούβλα πλένονται από το περίσσεια κονιάματος.
Ένα τέτοιο μπαστούνι θα είναι αξιόπιστο και ισχυρό, είναι βολικό να καθαρίσετε και να ανάψετε τα κάρβουνα μέσα του. Παραμένει να αγοράσετε κρέας και λουκάνικα, να πάρετε τη σχάρα και να καλέσετε ολόκληρη την οικογένεια ή τους φίλους σας για ένα μπάρμπεκιου.
