Εθισμός στα φρέσκα βότανα, αυτό είναι ένας σωστός και υγιής εθισμός. Οι Πράσινοι - μια αποθήκη βιταμινών, διακόσμηση για μια ποικιλία πιάτων, πικάντικο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες συμπλήρωμα διατροφής.
Σχεδόν όλα τα φρέσκα λαχανικά χρησιμοποιούνται, καλλιεργούνται σε προσωπικά αγροτεμάχια και μπορούν να αγοραστούν στο παζάρι και στο κατάστημα. Αλλά, όπως όλες οι τρυφερές φρέσκες βλάστηση, άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός, κοραλλιογενείς και άλλα αγαπημένα βότανα κήπων, γρήγορα μαραίνονται, κόβονται από τον κήπο. Χρειάζεται μόνο ένα δοχείο για να αποθηκεύσετε φρέσκα βότανα.
Προκειμένου να αποκατασταθούν και να διατηρηθούν οι "πράσινες βιταμίνες" υπάρχουν αποδεδειγμένες μέθοδοι. Δεν είναι καλό να τα κρατάτε μόνο σε μια τσάντα στο ψυγείο, έτσι θα παραμείνουν ληθαργικά και θα αρχίσουν να σαπίζουν.
Όταν βάζετε τα πράσινα στο σπίτι για να αποκαταστήσετε τη σφριγηλότητα τους, πρώτα να αποσυναρμολογήσετε τους μίσχους, να ξεχωρίσετε τα κατώτερα κλαδιά, να τα χαλάσετε στα σκουπίδια, να συντομεύσετε τους μακριούς μίσχους, να διαχωρίσετε τις ρίζες, να διαχωρίσετε τα λεπτά κλαδιά από φύλλα από χοντρά στελέχη, μήκους πράσινου μήκους. Πληκτρολογήστε ένα μπολ ή ένα τηγάνι με κρύο νερό και βάλτε χόρτα μέσα σε αυτό. Εάν η δέσμη είναι πολύ μεγάλη, στη συνέχεια πιέστε ελαφρώς πάνω σε όλη αυτή την οικονομία με ένα πιάτο, είναι απαραίτητο ότι όλα τα κλαδιά βυθίζονται στο νερό.
Αφήστε τα χόρτα να κορεσμένα με υγρασία, ακόμα κι αν ο άνηθος ή ο μαϊντανός φαινόταν εντελώς μαρασμένος, μετά από μερικές ώρες θα γίνουν σαν να είχαν μόλις βγει.
Ενώ το χρήσιμο γρασίδι είναι μούσκεμα, θα κάνουμε ένα δοχείο για την αποθήκευση του. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε δύο πλαστικά μπουκάλια χωρητικότητας ενός και μισού έως δύο λίτρων, είναι απαραίτητο να είναι αρκετά φαρδιά. Στο παράδειγμα, χρησιμοποιήθηκαν φιάλες τσαγιού "Lipton", οι ετικέτες απομακρύνονται εύκολα, δεν υπάρχουν ίχνη συγκόλλησης και το σχήμα σας επιτρέπει να κάνετε τα κατάλληλα μισά του δοχείου.
Αφαιρέστε όλες τις ετικέτες από τις φιάλες.
Κόβουμε την πρώτη φιάλη πιο κοντά στην κορυφή για να βγάλουμε ένα ψηλό ποτήρι.
Το δεύτερο μπουκάλι είναι πιο κοντά στον πυθμένα, ώστε να έχετε ένα μικρό ποτήρι με στενό χείλος.
Οι άκρες αμφοτέρων των γυαλιών αντιμετωπίζονται με ψαλίδι, κόβουμε όλα τα κτυπήματα και τις ανωμαλίες.
Δοκιμάζουμε και τα δύο δοχεία, ένα μικρότερο γυαλί γίνεται ένα καπάκι για ένα μεγάλο. Αποδεικνύεται σχεδόν ιδανικό δοχείο για την αποθήκευση των χόρτων.
Πλένουμε το δοχείο μας, γεμίζουμε με νερό το ένα τρίτο.
Βγάζουμε τα ανανεωμένα χόρτα από το τηγάνι και το τοποθετούμε με τα στελέχη στο νερό.
Κλείστε την κορυφή του δοχείου με ένα καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο.Αφήστε τα χόρτα όπου είναι δροσερό, αλλά όχι πάγωμα, χρειάζεται θερμοκρασία +5, +10 μοίρες.
Σε ένα τέτοιο δοχείο, τα χόρτα θα παραμείνουν φρέσκα για μια εβδομάδα και ακόμη λίγο περισσότερο.
