Η ταρτάρ είναι το πιο διάσημο συνημμένο για την αλιεία λευκών ψαριών. Απολύτως τα πάντα σκύβουν σε αυτό, ροκ, ζοφερή, ξανθιά, τσιπούρα, κυπρίνος, κυπρίνος, κυπρίνος και πολλά άλλα ψάρια. Από αυτή την άποψη, κάθε ψαράς κατά τη διάρκεια της διακοπής πρέπει να γνωρίζει πώς γίνεται αυτό το ακροφύσιο.
Η σύνθεση της μαστίχας είναι πολύ απλή, στις περισσότερες περιπτώσεις υπάρχουν δύο συστατικά όπως σιμιγδάλι και μπιζέλια. Αυτή είναι η βάση κάθε σπάτουλας και έπειτα οι ψαράδες πειραματίζονται ήδη προσθέτοντας διάφορα εξαρτήματα σε ένα τέτοιο ακροφύσιο. Μπορεί να είναι αρώματα, βαφές, και ούτω καθεξής.
Το πιο σημαντικό καθήκον που εμπλέκεται στην κατασκευή ενός τέτοιου δολώματος είναι η αντοχή του στη διάβρωση από το νερό. Το ιερό θα πρέπει να καθίσει καλά στο γάντζο κατά τη διάρκεια της πορείας και θα πρέπει να αντέχει τα χτυπήματα μικρών ψαριών. Αλλά εάν το δόλωμα είναι πολύ πυκνό, η ανίχνευση των ψαριών θα είναι επίσης προβληματική.
Ας δούμε ένα παράδειγμα πώς να κάνουμε ένα τέτοιο δόλωμα.
Υλικά και εργαλεία:
- κίτρινα αποφλοιωμένα μπιζέλια ·
- ένα ποτήρι.
- κατσαρόλα για 1 λίτρο.
- σόμπα ή ηλεκτρική κουζίνα,
- νερό.
- ένα κουτάλι.
- σιμιγδάλι.
Διαδικασία κατασκευής σπάτουλας
Πρώτο βήμα. Μαγειρέψτε μπιζέλια
Θα χρειαστεί να πάρετε μια κατσαρόλα μικρού όγκου (περίπου ένα λίτρο) και ρίξτε μισό ποτήρι μπιζέλια σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, η μούλια μούσμου εκ των προτέρων δεν είναι απαραίτητη. Τώρα στο τηγάνι θα πρέπει να ρίχνετε νερό και να βάλετε τα μπιζέλια μαγειρεμένα. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό ώστε το επίπεδό του να είναι περίπου πέντε δάχτυλα υψηλότερο από τα μπιζέλια.
Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να παρακολουθείται, καθώς όταν βράζει, σχηματίζεται αφρός, που μπορεί να γεμίσει τη σόμπα. Για να αποφευχθεί αυτό, ο αφρός πρέπει να αφαιρείται συνεχώς με ένα κουτάλι. Τα μπιζέλια μαγειρεύονται μέχρι να αφομοιωθούν πλήρως, σχηματίζοντας μάζα μάζας. Χρειάζεται περίπου μία ώρα. Όσο περισσότερος χυλός παχύνει, τόσο πιο έντονη είναι η ανάδευση, αλλιώς τα μπιζέλια μπορεί να καούν και ολόκληρο το δόλωμα θα χαλάσει.
Βήμα δεύτερο Ρίχνουμε σιμιγδάλι
Τα μπιζέλια πρέπει να βράσουν μέχρι να μετατραπούν σε ομοιογενή πολτό. Ταυτόχρονα, θα σχηματιστούν μικρά gejysers στην επιφάνεια αυτού του χυλού, από τον οποίο θα διαφύγει ο ατμός.Αυτό το φαινόμενο θα δείξει ότι είναι η στροφή του σιμιγδαλιού. Τώρα το χυλό πρέπει τελικά να ανακατευτεί, αν τα άψητα μπιζέλια αλιεύονται, πρέπει να συνθλίβονται.
Η μάνκα πρέπει να χύνεται σε μικρές παρτίδες, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια συνέπεια παρόμοια με την πλαστελίνη. Εδώ πρέπει να κάνετε μια δοκιμή, σχίζοντας ένα μικρό κομμάτι από τη μάζα. Το marshmallow πρέπει να συνθλίβεται στα χέρια, αν δεν καταρρεύσει, τότε η διαδικασία να κάνει το δόλωμα μπορεί να θεωρηθεί επιτυχής.
Βήμα τρίτο Ζυμώνουμε
Όταν η μαστίχα έχει κρυώσει, θα χρειαστεί να ζυμωθεί καλά. Πριν από αυτό, πρέπει να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι, διαφορετικά η μαστίχα μπορεί να γυρίσει γρήγορα ξινή. Επίσης, σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε αρώματα, βαφές και να παρεμποδίσετε κάποια πρόσθετα συστατικά. Πολλοί ψαράδες εξασκούν προσθέτοντας σπόρους κάνναβης, χυμό σκόρδου, μέλι, λιναρόσπορο και άλλα. Επιπρόσθετα εξαρτήματα επιλέγονται ανάλογα με το είδος των ψαριών που θα ακολουθήσει ο ψαράς.
Αυτό είναι όλο, η μυστρί είναι έτοιμη. Κατά την αλιεία από αυτό οι μπάλες δεν είναι μεγαλύτερες από ένα μπιζέλι σε μέγεθος. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από το είδος του ψαριού που κυνηγάει. Εάν πρόκειται για ροχαρί ή για τσίλι, τότε το μέγεθος του στόματος είναι αρκετά μικρό και το μέγεθος ενός μπιζελιού μπορεί να είναι πολύ μεγάλο. Και αν αλιεύετε τέτοια ψάρια όπως τσιπούρες ή κυπρίνους, τότε θα πρέπει να κάνετε περισσότερα εδώ, εξαλείφοντας έτσι το τσίμπημα των μικρών ψαριών.
