Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού ή ο ιδιοκτήτης μιας προαστιακής περιοχής, με την έναρξη του φθινοπώρου και τη συγκομιδή της ωριμασμένης καλλιέργειας, τίθεται το ερώτημα πώς να διατηρηθεί όλος αυτός ο πλούτος και να αποθεματοποιηθεί για καλό, ώστε να μην χαθεί τίποτα. Ένας τεράστιος αριθμός μήλων, αχλαδιών, δαμάσκηνων χάνονται στα σπίτια του καλοκαιριού, επειδή οι ιδιοκτήτες συχνά δεν ξέρουν από πού να πάρουν τόσο υψηλή απόδοση από την πλοκή τους και πώς να το σώσουν.
Οι μέθοδοι συντήρησης φρούτων και λαχανικών περιλαμβάνουν τη συντήρηση ή την αποθήκευση στο κελάρι ή στο υπόγειο, αλλά υπάρχει ένας παλιός αποδεδειγμένος παλιομοδίτικος τρόπος όπως η ξήρανση φρούτων και λαχανικών. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διατηρήσετε την καλλιέργεια και να τα αποθηκεύσετε για το μέλλον μέχρι την επόμενη θερινή περίοδο. Από την διαδικασία της ξήρανσης των φρούτων και των λαχανικών, ο απλούστερος και πιο πρωτόγονος τρόπος είναι να κόψουμε τα ξηρά φρούτα μας σε ίσες φέτες, να βάλουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, να καλύψουμε με γάζα και να βάλουμε στο δρόμο στην ηλιόλουστη πλευρά ή στην οροφή, όπως συμβαίνει σε χωριά και χωριά. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται παθητική, δηλαδή, δεν σας ενδιαφέρει τίθεται στον ήλιο και ξεχασμένη μέχρι το βράδυ, η φύση θα κάνει τα πάντα. Και υπάρχει ένας πιο αποτελεσματικός και γρηγορότερος τρόπος ξήρανσης αποξηραμένων φρούτων και ονομάζεται εντατικός όταν τα φρούτα κόβονται σε φέτες στα υποστρώματα, βρίσκονται στα ράφια σε ένα προηγουμένως προετοιμασμένο θάλαμο όπου η θερμότητα και ο αέρας τροφοδοτούνται με εξαναγκασμό από τον εξαερισμό και ο ζεστός υγρός αέρας από την εξάτμιση της υγρασίας από τα φρούτα και τα λαχανικά ανεβαίνει στην κορυφή και εξέρχεται μέσω των καναλιών εξαερισμού.
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε από τον συγγραφέα για την κατασκευή ενός στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα στην περιοχή του, επειδή η απόδοση των οπωροφόρων δέντρων είναι πολύ μεγάλη και είναι απαραίτητο να στεγνώσει το υλικό αυτό το συντομότερο δυνατό.
Και τι έπρεπε να χτίσει αυτό το σχέδιο.
Υλικά: σανίδες σιδερώματος, ανεμιστήρες, μεταλλικές σόμπες, κόντρα πλακέ.
Εργαλεία: κορδόνι, τσεκούρι, τρυπάνι, σφυρί, ψαλίδι για μέταλλο.
Ο συγγραφέας δεν έχει διατηρήσει φωτογραφίες της κατασκευής του, αλλά δίνει διαγράμματα και σχέδια. Έτσι άρχισε αρχικά ένα μικρό αχυρώνα, το οποίο θα χρησιμεύσει ως θάλαμος για την ξήρανση φρούτων και λαχανικών.
Στη συνέχεια, εγκατέστησα τα ράφια στεγνώματος στο θάλαμο.
Στη συνέχεια, εγκατέστησε τους ανεμιστήρες για αναγκαστική έγχυση αέρα και επακόλουθο αερισμό.
Περαιτέρω, ο συντάκτης εγκατέστησε ένα μεταλλικό φούρνο στη γωνία του θαλάμου ξήρανσης για να αυξήσει τη θερμοκρασία και να το διατηρήσει σταθερά στο δωμάτιο.
Αυτό είναι ουσιαστικά αυτό, φόρτωσε την πρώτη παρτίδα για εντατική ξήρανση φρούτων και λαχανικών.
Τώρα ο συγγραφέας δεν ανησυχεί για τη συγκομιδή του, όλα θα στεγνώνουν και θα αποθηκεύονται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αμέσως μετά το σύνολο της καλλιέργειας σπίτια θα καθαριστεί και θα αφαιρεθεί, αυτό το δωμάτιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλες οικιακές ανάγκες, για παράδειγμα, η αποθήκευση εξοπλισμού κήπου και άλλων εξοχικών κατοικιών.