Ένα αυτόκλειστο είναι μια συσκευή εντός της οποίας διάφορες χημικές και φυσικές διεργασίες συμβαίνουν υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και της υψηλής πίεσης. Τέτοιες συσκευές χρησιμοποιούνται σε διάφορους τομείς της βιομηχανίας και της επιστήμης. Στη βιομηχανία τροφίμων, τα αυτόκλειστα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος σε κονσέρβα. Για το σκοπό αυτό ο συγγραφέας αποφάσισε να κάνει ένα αυτόκλειστο σπιτικό.
Εργαλεία και υλικά.
-Βούλγαρη
-Δικρά
- Αυτοκίνητο 12 ιντσών
- Σφιγκτήρες χάλυβα 300 mm
Θερμόμετρο
-Μανόμετρο
-Κάτω άγκιστρο
-Διακόπτες ζεύξης
Βαλβίδα ασφαλείας
-Βαλβίδα βαλβίδας
Ο συγγραφέας της σπιτικής κουζίνας περιγράφει δύο επιλογές. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του πρώτου σπιτιού, εντοπίστηκαν κάποια ελαττώματα στο σχεδιασμό, οπότε ολοκληρώθηκε. Εδώ θα εξετάσουμε τη δεύτερη βελτιωμένη έκδοση του αυτοκλείστου. Δεδομένου ότι το αυτόκλειστο λειτουργεί με πίεση μέχρι 3,5 bar, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η φιάλη έτσι ώστε να μην σκάσει.
Βήμα 1. Ενισχύστε το κεντρικό τμήμα.
Για την ενίσχυση του κεντρικού μέρους, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε σφιγκτήρες από χάλυβα. Εγκατέστησε πέντε σφιγκτήρες σε ίση απόσταση ο ένας από τον άλλο και τους έβγαλε.
Βήμα 2. Ενίσχυση του κάτω μέρους.
Για να ενισχυθεί ο πυθμένας της φιάλης, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε ένα χείλος 12 ιντσών από το Oka.
Αρχικά, έκοψε το δίσκο σύμφωνα με τα σημάδια. Το αποτέλεσμα είναι τρία μέρη. Για ένα αυτόκλειστο, χρειάζονται δύο πλευρικές. Μέσα θα πάει στο πάνω μέρος του κουτιού, και με το επίπεδο προσάρτησης στο χαμηλότερο.
Ένας κύκλος με διάμετρο 28,5 mm αποκόπτεται από φύλλο μετάλλου 8 mm (στην πρώτη υλοποίηση, 5 mm, αλλά σε πίεση 3,5 bar, το φύλλο των 5 mm άρχισε να κάμπτεται). Αφαιρεί τη λοξοτόμηση από τον κύκλο και την τοποθετεί στο κάτω δαχτυλίδι. Βάζει τη φιάλη στο στεφάνι, βάζει πάνω από το δεύτερο μισό του δίσκου. Το κενό μεταξύ της φιάλης και των δίσκων σφραγίζεται με μια λωρίδα αλουμινίου, η οποία παρέχει πρόσθετη ακαμψία στη δομή. Τρυπάει έξι τρύπες για τον πείρο M6 στο κάτω και πάνω μέρος του δίσκου. Έχοντας εγκαταστήσει μια φουρκέτα σφίγγει ένα σχέδιο.
Βήμα 3. Κάνοντας το καπάκι.
Στην πρώτη έκδοση, ο συγγραφέας άφησε το πρότυπο κάλυμμα ενισχύοντας το με μια πινακίδα πίεσης, αλλά όπως έδειξε η πρακτική, το τυποποιημένο παρέμβυσμα πιέζεται έξω υπό την επίδραση της πίεσης και της θερμοκρασίας.Στη συνέχεια, ο συγγραφέας αφαιρέθηκε το κανονικό κάλυμμα της φιάλης. Για να κατασκευαστεί μια πλάκα πίεσης από ένα φύλλο μετάλλου 8 mm, κόπηκε ένα εξάγωνο με διάμετρο 24 cm. Έξι τρύπες οπών 10 mm είναι διάτρητοι στις γωνίες. Αντί της τοποθέτησης, χρησιμοποιείται ένας μεταφορικός ιμάντας με πάχος 1 cm, ένας κύκλος με διάμετρο 21 cm αποκόπτεται από αυτό. Στην πρώτη εκδοχή ήταν δυνατή η σύζευξη των βιδών στα στάνταρ σκαλοπάτια.
Στη δεύτερη φιάλη αντισταθμίστηκαν, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε ένα πρόσθετο στήριγμα. Έχοντας μετρήσει την ίση απόσταση μεταξύ των λαβών, διάτρησα 4 τρύπες σε κάθε πλευρά και εγκατέστησα τη βάση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βάση για το καλώδιο.
Βήμα 4. Εγκατάσταση οργάνων.
Για τον έλεγχο της θερμοκρασίας και της πίεσης χρησιμοποιήθηκαν ένα θερμόμετρο και ένα μανόμετρο. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία στο αυτόκλειστο φτάνει τους 120 βαθμούς, ελήφθη ένα θερμόμετρο με κλίμακα έως 160. Η πίεση φτάνει τα 3,5 bar. Ο συγγραφέας χρησιμοποίησε ένα μανόμετρο με κλίμακα 6 bar. Δύο τρύπες διατρήθηκαν στην κορυφή της φιάλης. Η διάμετρος είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από το τμήμα με σπειρώματα των συσκευών. Στη συνέχεια, το περικόχλιο βιδώνεται μέχρι να σταματήσει μέχρι να σταματήσει, τοποθετείται ένα παρένθεμα paronite. Το θερμοσκληρυντικό εφαρμόζεται στο σπείρωμα και τυλίγεται μια ταινία καπνοδόχου στην κορυφή. Ο σωλήνας εισάγεται μέσα στην οπή και τοποθετείται από το εσωτερικό ένα παρέμβυσμα και κλειδαριά.
Βήμα 5. Αυτοματοποίηση.
Για να αυξήσει την πίεση, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε μια βαλβίδα αυτοκινήτου χωρίς σωλήνα. Για την ανακούφιση της πίεσης, εγκαταστάθηκε μια βαλβίδα ασφαλείας για το σύστημα θέρμανσης. Η βαλβίδα λειτουργεί σε πίεση 3,5 bar και έχει την ικανότητα να απελευθερώνει την πίεση.
Σύμφωνα με τον συγγραφέα, το αυτόκλειστο έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι των βιομηχανικών σχεδίων. Απλότητα και χαμηλό κόστος κατασκευής, ελαφριά κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα, συντηρησιμότητα.
Λεπτομερέστερα, καθώς και τα μέτρα ασφαλείας, η διαδικασία για την επεξεργασία ενός αυτοκλείστου και οι συνταγές μαγειρέματος, ανατρέξτε στον ιστότοπο προέλευσης.