Τα καλά μαχαίρια είναι ακριβά και αν εσείς ή οι φίλοι σας αρέσει η μεταλλουργία, η κατασκευή ενός τέτοιου μακρινού μαχαιριού για αυτούς δεν θα είναι δύσκολη, επιπλέον, θα είναι μια ενδιαφέρουσα κατοχή. Αυτό το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από ισχυρό χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, το οποίο καθιστά δυνατή τη σκλήρυνση της λεπίδας και δεν αμβλύνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μαχαίρι είναι κατάλληλο για διάφορες ανάγκες κουζίνας.
Υλικά και εργαλεία για τη δημιουργία ενός μαχαιριού:
- ένα κομμάτι από χάλυβα υψηλής άνθρακα (μηχανές κοπής, διάφορα εργαλεία κοπής).
- ξύλο για να δημιουργήσει ένα στυλό?
εποξυ ·
- γυαλόχαρτο.
- τρυπάνι και τρυπάνι.
- φούρνο (για χάλυβα σκλήρυνσης) ·
- μύλος ·
- μηχανή λείανσης ζώνης ·
- δύο αρχεία.
- όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα για τη χάραξη μιας επιγραφής ή σχεδίου (προαιρετικά).
Η διαδικασία κατασκευής ενός μαχαιριού:
Πρώτο βήμα. Σχήμα μαχαίρι
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σχεδιάσετε. Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να ασχοληθείτε με αυτό, μπορείτε απλά να αντιγράψετε το σχήμα ενός υπάρχοντος μαχαιριού.
Βήμα δεύτερο Αφήστε το μέταλλο
Δεδομένου ότι χρησιμοποιούμε ένα πολύ ισχυρό, μεταλλικό ελατήριο ως πηγή, όταν το τρίψιμο μπορεί εύκολα να είναι λοξό. Για τους σκοπούς αυτούς, το μέταλλο πρέπει να αφεθεί λίγο, για να το κάνει όλκιμο. Θα χρειαστεί μια σόμπα. Το μέταλλο πρέπει να θερμαίνεται μέχρις ότου ο μαγνήτης να μην κολλάει πλέον σε αυτό, και κατόπιν να κρυώσει σε λάδι ή απλά να αφεθεί να κρυώσει. Στη συνέχεια, το μέταλλο θα πρέπει ακόμα να θερμανθεί στους περίπου 180 βαθμούς Κελσίου και να αφήσει να κρυώσει.
Αφού γίνει το μαχαίρι, θα πρέπει να θυμηθείτε να το σκληρύνετε, αν δεν έχει γίνει σκλήρυνση πριν. Το μέταλλο θερμαίνεται και πάλι και στη συνέχεια βυθίζεται στο λάδι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να σκληρύνει. Αρχικά, συνιστάται να χαμηλώσετε μόνο τη λεπίδα στο λάδι και στη συνέχεια το ίδιο το μαχαίρι. Έτσι ο χάλυβας της λεπίδας θα είναι ισχυρός και το ίδιο το μαχαίρι δεν θα είναι εύθραυστο.
Βήμα τρίτο Τοποθετήστε το μαχαίρι αν χρειάζεται
Το κενό του συγγραφέα ήταν λίγο στραβό, οπότε είχε ήδη προ-ευθυγραμμιστεί. Αυτό γίνεται καλύτερα σε μια ξύλινη ράβδο, έτσι ώστε να μην ρυτίδωνε το μέταλλο. Μπορείτε ακόμα να αλέσετε το πλεόνασμα υλικού σε αυτό το στάδιο.
Βήμα τέσσερα Κοψίμα μαχαίρι
Η δημιουργία μιας κλίσης είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι. Οι δυνατότητες κοπής της λεπίδας θα εξαρτηθούν από αυτήν την παράμετρο.Όσο πιο λεπτή είναι, τόσο καλύτερα το μαχαίρι θα κόψει και θα ακονίσει. Η λείανση θα πρέπει να γίνεται σταδιακά, καθιστώντας το σιτάρι του χαρτιού λεπτότερο και λεπτότερο. Δεν αξίζει να υπερθερμαίνεται ο χάλυβας. Ο ευκολότερος τρόπος να κάνετε μια λοξότμηση στη μία πλευρά του μαχαιριού, όπως έκανε ο συγγραφέας. Την πρώτη φορά που μπορείτε να κάνετε μια καλή κλίση, μπορεί να μην λειτουργήσει, οπότε πρώτα θα πρέπει να εξασκηθείτε σε κάποια άλλα τεμάχια.
Λίγες ακόμη φωτογραφίες
Βήμα πέντε Μαχαίρι ακόνισμα
Για να ακονίσετε ένα μαχαίρι, ο συγγραφέας χρησιμοποιεί μια ιαπωνική λίμνη νερού, χρειάζονται 1000 και 4000 γρατζουνιά. Η πέτρα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πανί έτσι ώστε να μην ζυγίζει και να υγραίνεται. Όταν ακονίζεται, η πέτρα πρέπει να είναι βρεγμένη όλη την ώρα, έτσι ώστε το εξωτερικό της στρώμα να καθαρίζεται από λεπτή μεταλλική σκόνη. Κατ 'αρχάς, ακονίζεται σε 1000 γρατζουνιές και τελικά φέρεται στην κατάσταση της λεπίδας με πέτρα 4000 γρατζουνιών. Εάν το μαχαίρι κόψει το χαρτί, τότε η λεπίδα ακονίζεται καλά.
Βήμα έξι Δημιουργία στυλό
Το ξύλο θα χρειαστεί για να κάνει την πένα, αλλά ένα κέρατο, πλαστικό οστών ή άλλο υλικό για να διαλέξετε θα λειτουργήσει επίσης. Το επιθυμητό σχήμα για τη λαβή δημιουργείται και πάλι σε ένα τριβείο με ιμάντα. Το μαχαίρι θα πρέπει να στηρίζεται με σιγουριά στο χέρι και όσο μεγαλύτερη είναι η λεπίδα, τόσο πιο αξιόπιστη θα είναι η λαβή. Περαιτέρω, μια τρύπα διατρυπάται μέσω του κέντρου διαμέσου αυτού, εντός του οποίου στερεώνεται το πίσω μέρος του μαχαιριού. Ως αποτέλεσμα, το όλο θέμα κάθεται σε ένα εποξικό.
Δεδομένου ότι το στυλό θα είναι συνεχώς σε επαφή με νερό, λίπος και άλλες ουσίες, πρέπει να εμποτιστεί με προστατευτικές ουσίες. Μπορεί να είναι λάδι, αντίκες βερνίκι και πολλά άλλα.
Έβδομο βήμα. Επιγραφή με δηλητηρίαση (εάν είναι απαραίτητο)
Μια επιγραφή ή μια εικόνα σε ένα μαχαίρι μπορεί να τονίσει την πρωτοτυπία του. Όλα αυτά γίνονται απλά και με ασφάλεια. Θα χρειαστεί να πάρετε ένα διάτρητο σχέδιο και να το κολλήσετε στη λεπίδα. Γύρω από όλα πρέπει να σφραγίζονται προσεκτικά με ταινία κάλυψης. Αλάτι νερό, νερό με οξύ ή άλλο αντιδραστήριο χύνεται στην περιοχή χάραξης. Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε ρεύμα, πρόκειται για τροφοδοσία ισχύος 9V ή 12V. Μία επαφή συνδέεται με το ίδιο το μαχαίρι και το ένα, χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι που έχει βυθιστεί στο αντιδραστήριο, εισέρχεται στην περιοχή του μεμβράνης. Καλά, τότε η ηλεκτρική ενέργεια και η χημεία κάνουν μόνιμα τις προσαρμογές τους στο εξωτερικό στρώμα του χάλυβα.
Βήμα Οκτώ. Δοκιμάζοντας ένα μαχαίρι
Όπως έδειξε το πείραμα, το μαχαίρι αντιμετωπίζει μαγειρικές εργασίες. Αυτός όχι μόνο κόβει εξαιρετικά το κρέας, αλλά επίσης κόβει εύκολα τις ντομάτες και τα άλλα λαχανικά σε λεπτές φέτες.
Αυτό είναι όλο, τώρα το μαχαίρι είναι εντελώς έτοιμο. Δεδομένου ότι το μέταλλο μπορεί να σκουριάσει, πρέπει να αποθηκεύσετε το μαχαίρι σε ξηρή κατάσταση, είναι προτιμότερο να έχετε ένα ξεχωριστό κουτί για τέτοιους σκοπούς. Ακόμη και μετά την εργασία, η λεπίδα μπορεί να λιπαίνεται με φυτικό λάδι και δεν θα βλάψει τη λαβή. Με τον καιρό, το μέταλλο θα πρέπει να υπερασπιστεί τον εαυτό του, ο χάλυβας καλύπτεται με μια γκρίζα πατίνα. Δεν μπορείτε να βάλετε ένα μαχαίρι στο νεροχύτη έτσι ώστε να βρίσκεται εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά την εργασία πρέπει να πλυθεί αμέσως και να τεθεί στη θέση του.
