Όλοι αγαπάμε να μαγειρεύουμε φαγητά στη φωτιά, καθώς αυτά τα τρόφιμα έχουν τη δική τους μοναδική γεύση, η οποία δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα άλλο. Σε αυτό το άρθρο, ο συγγραφέας θα σας πει πώς να κάνετε μια ειδική σταθεροποιητή για τους σκοπούς αυτούς, θα αποδειχθεί καθολικός και θα περιλαμβάνει ένα καπνό, ψησταριά και μπάρμπεκιου. Η όλη διαδικασία κατασκευής περιγράφεται λεπτομερώς και συνοδεύεται από πλήρη έκθεση φωτογραφίας.
Η ιδιαιτερότητα αυτού του καπνού είναι ότι η εστία βρίσκεται ξεχωριστά από το θάλαμο καπνίσματος, δηλαδή τα προϊόντα καπνίζονται αποκλειστικά στον καπνό, εξαιτίας του οποίου δεν θα υπάρξει έντονη υπερθέρμανση.
Ο θάλαμος καπνίσματος μπορεί να κατασκευαστεί από έναν κύλινδρο αερίου, από ένα δοχείο διαστολής ή από έναν σωλήνα μεγάλης διαμέτρου. Συνιστάται να παίρνετε πυκνό μέταλλο, καθώς με την πάροδο του χρόνου μπορεί να καεί.
Για να φτιάξετε ένα κάπνισμα, χρειαζόμαστε:
Υλικά:
- φιάλη αερίου ·
- για την πηγή - μέταλλο πάχους 6 mm.
- γωνίες χάλυβα και σωλήνα προφίλ για το πλαίσιο.
- τέσσερις τροχούς.
- πτερύγια εξαερισμού.
- σωλήνα.
θερμόμετρο;
- βρόχους.
- ξύλινη λαβή.
- ράφι για πιάτα,
- ανθεκτική στη θερμότητα βαφή.
Εργαλείο:
- μηχανή συγκόλλησης ·
- μύλος ·
- πένσες
- ένα σφυρί.
- μεταλλική βούρτσα.
- προστατευτικό εξοπλισμό.
Αρχικά, θα κατασκευάσουμε το πλαίσιο, θα εγκατασταθεί στο μέλλον ο καπνιστής, θα το μαγειρέψουμε από τις γωνίες, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα μεγέθη. Επιπλέον, έτσι ώστε ο καπνιστής να μπορεί να κινηθεί στο κάτω μέρος του πλαισίου, στερεώνουμε τους κυλίνδρους.
Στη συνέχεια, παίρνουμε έναν κύλινδρο και με τη βοήθεια ενός μύλου κόβουμε ένα πλευρικό τμήμα, μέσω αυτού του καπνού ανοίγματος θα εισέλθει στον καπνό. Στη συνέχεια, σημειώστε το περίγραμμα του παραθύρου και κόψτε το. Όταν όλα είναι έτοιμα, κάνουμε μια πόρτα από το κομμάτι, χρησιμοποιήστε βρόχους που στερεώνουμε με μπουλόνια.
Τοποθετούμε ένα στεγανωτικό αλουμινίου σε όλο το περίγραμμα του παραθύρου και το στερεώνουμε με πριτσίνια.
Τώρα προχωρούμε στην κατασκευή του θαλάμου καύσης, παίρνουμε λαμαρίνα με πάχος 6 mm, κόβουμε μεταλλικά τοιχώματα από αυτό, τα οποία στη συνέχεια συγκολλούμε το ένα το άλλο, εγκαθιστούμε επίσης την πόρτα που στερεώνουμε στους μεντεσέδες. Το αριστερό τοίχωμα του θαλάμου καύσης πρέπει να είναι κατασκευασμένο με ένα μικρό ημικύκλιο στο πάνω μέρος, το κάνουμε σύμφωνα με το σχήμα του κυλίνδρου. Αυτή η τρύπα είναι απαραίτητη, ώστε η θερμότητα και ο καπνός από την εστία να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το κάπνισμα.
Στο πλάι της φωτογραφικής μηχανής στο κάτω μέρος γυρνάμε πολλές τρύπες, χρειάζονται για εξαερισμό. Στη συνέχεια, καθορίζουμε ένα ειδικό πτερύγιο δίπλα σε αυτό, το οποίο θα ρυθμίζει την εισαγωγή αέρα.
Τώρα κάνουμε έναν μηχανισμό που θα κλείσει τον θάλαμο καύσης. Τα πάντα παρουσιάζονται λεπτομερώς στη φωτογραφία.
Ένα ελατήριο ελήφθη ως λαβή για το κλείσιμο του θαλάμου σφαίρας, το οποίο στερεώθηκε με συγκόλληση.
Προκειμένου να διευκολυνθεί η μετακίνηση ή η περαιτέρω αποθήκευση του καπνού, αποφασίστηκε να αφαιρεθεί ο θάλαμος καύσης, για το λόγο αυτό κόπηκε και συγκολλήθηκε ένας μεταλλικός δίσκος στον κύλινδρο και έγιναν ειδικές οπές για μπουλόνια. Παρόμοιες οπές πρέπει επίσης να γίνονται στην πλευρά του θαλάμου καύσης. Όταν όλα είναι έτοιμα, τοποθετούμε την κάμερα στην πλάκα, χρησιμοποιούμε τα μπουλόνια ως στοιχείο στερέωσης.
Στη συνέχεια, μέσα στο δοχείο, συγκολλώνουμε δύο οριζόντιες γωνίες στο ίδιο επίπεδο, ένα πλέγμα θα βρίσκεται πάνω τους, πάνω στο οποίο θα προετοιμαστούν τα προϊόντα στο μέλλον.
Προκειμένου ο καπνιστής να έχει καλή κυκλοφορία καπνού, δημιουργούμε μια ειδική καμινάδα. Λαμβάνουμε μια μεταλλική πλάκα, την οποία εφαρμόζουμε στον κύλινδρο και εφαρμόζουμε τη σήμανση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, δημιουργώντας μια οπή για τη φλάντζα. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας από μια στενή πλάκα που πρέπει να λυγίζετε σε σχήμα κύκλου και στη συνέχεια να συγκολλάτε τον προοριζόμενο τόπο.
Όταν κόβουμε τα πάντα, συγκολλούμε αυτό το κομμάτι στον κύλινδρο.
Βάζουμε ένα γόνατο στην κατασκευασμένη φλάντζα, στη συνέχεια βάζουμε ένα κάθετο τμήμα του σωλήνα, που θα λειτουργεί ως καμινάδα.
Για να γνωρίζουμε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του καπνού και για να τον παρακολουθούμε, εγκαθιστάμε ένα θερμόμετρο.
Κάνουμε ένα ειδικό καλάθι για καυσόξυλα, το οποίο θα τοποθετηθεί απευθείας στο θάλαμο καύσης.
Στη συνέχεια, δημιουργούμε μια λαβή για το καπάκι του καπνού, τοποθετούμε δύο συνδετήρες αλουμινίου πάνω στους οποίους στερεώνουμε την ξύλινη ράγα.
Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στη ζωγραφική του προϊόντος, αλλά πριν από αυτό θα πρέπει να καθαρίσετε τα πάντα από τη σκουριά και να αφαιρέσετε όλα τα σκουπίδια που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής. Χρωματίζουμε την επιφάνεια με ειδική ανθεκτική στη θερμότητα βαφή. Όταν όλα στεγνώνουν, έχουμε ένα τέτοιο πολυλειτουργικό καταψύκτη.
Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καπνό για τον επιδιωκόμενο σκοπό, αλλά προτού βάζετε τα πρώτα προϊόντα, ο καπνιστής θα πρέπει να ζεσταθεί καλά, γι 'αυτό θα ανάψουμε τη φωτιά και θα περιμένουμε μέχρι να καεί το υπόλοιπο λάδι και το χρώμα, καθώς μπορούν να μας δώσουν μια δυσάρεστη οσμή.
Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία καπνίσματος.
Bon προσποίηση σε όλους.
Βίντεο με παράδειγμα κατασκευής:
Σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας!