Το γεγονός ότι σε μια ηλιόλουστη ζεστή μέρα μπορείτε να μαγειρεύετε τηγανητά αυγά σε πέτρες χωρίς μεγάλη δυσκολία είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Αλλά οι άνθρωποι δεν σταμάτησαν εκεί και ήρθε με ένα ηλιακό φούρνο. Είναι πολύ πιο λειτουργικό και αποτελεσματικό από τις θερμές πέτρες. Εάν ταξιδεύετε στις γευστικές νότιες χώρες, ένας ηλιακός φούρνος είναι βέβαιο ότι θα σας βοηθήσει.
Οι ηλιακές σόμπες μπορούν να είναι από το πιο διαφορετικό σχέδιο. Ορισμένες σόμπες μπορεί να έχουν το μέγεθος ενός κιβωτίου και να έχουν σχήμα κουτιού. Άλλα είναι ανάλογα με τα γραφεία και μπορούν να εξοπλιστούν με σύστημα φακών για πρόσθετη συγκέντρωση ηλιακού φωτός. Παρά την διαφορετική εμφάνιση, αυτές οι σόμπες λειτουργούν με την ίδια αρχή και χρησιμεύουν για το μαγείρεμα.
Η πιο στοιχειώδης επιλογή μιας τέτοιας σόμπας είναι ένα κουτί κολλημένο με φύλλο αλουμινίου. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται σε μια μαύρη κατσαρόλα. Η ηλιακή θερμάστρα είναι καλυμμένη με γυάλινο καπάκι, μέσω του οποίου οι ακτίνες διεισδύουν και καθυστερούν. Και είναι καλύτερο να φτιάξετε μια σόμπα από ένα τέτοιο σχέδιο από λαμαρίνα.
Τα πλεονεκτήματα των ηλιακών κλιβάνων είναι: ο συμπαγής σχεδιασμός, η χρήση μόνο ηλιακής ενέργειας, η επιτυχής θέρμανση, όχι μόνο υπό την επίδραση των άμεσων ακτίνων, αλλά και διάσπαρτα. Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι η κατασκευή ηλιακού κλιβάνου είναι φθηνή και απλή. Αν οι καθρέφτες και οι φακοί χρησιμοποιούνται για τη συγκέντρωση της θερμότητας, τότε σε τέτοιο φούρνο οι πίτες επιτυγχάνονται με επιτυχία. Και το νερό μέσα σε αυτά βράζει εύκολα και γρήγορα.
Ένα σημαντικό μειονέκτημα αυτών είναι η ανικανότητα θέρμανσης των τροφίμων εάν ο ήλιος έχει εξαφανιστεί. Οποιοδήποτε πιάτο κατά τη διάρκεια της ημέρας θα μαγειρευτεί για τουλάχιστον αρκετές ώρες. Αν προτιμάτε τα τηγανητά τρόφιμα, τότε μια ηλιακή κουζίνα δεν αποτελεί επιλογή.
Η θερμική ισχύς ενός τέτοιου κλιβάνου εξαρτάται από την ποσότητα της ηλιακής ακτινοβολίας, από την επιφάνεια της επιφάνειας απορρόφησης θερμότητας, καθώς και από τη θερμική απόδοση.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αναφλεκτικοί κλίβανοι έχουν μεγαλύτερη επιφάνεια εργασίας από τους φούρνους συρταριών. Από αυτό προκύπτει ότι η δύναμή τους είναι υψηλότερη. Έτσι, μπορείτε να βράσετε περισσότερο νερό και να μαγειρέψετε περισσότερα φαγητά σε μικρότερο χρονικό διάστημα.
Σε χώρες με τροπικά και υποτροπικά κλίματα, ο καιρός και ο καλός φωτισμός διαρκούν σχεδόν ένα χρόνο.Η θερμική ισχύς, λόγω του πιο έντονου συνολικού ηλιακού φωτισμού, αυξάνεται μέχρι το μεσημέρι.
Με τη θολερότητα ή τη βροχή, η ηλιακή ακτινοβολία μειώνεται δραματικά. Και σε τέτοιες συνθήκες, ένας ηλιακός φούρνος είναι κατάλληλος μόνο για την αποθήκευση ήδη μαγειρεμένων τροφίμων σε ζεστή μορφή. Παραμένει μόνο η χρήση παραδοσιακών μέσων: καυσόξυλα, κηροζίνη ή καυστήρας αερίου.
Όταν χρησιμοποιείτε ηλιακό φούρνο, μην ξεχνάτε έναν απλό κανόνα: το χρώμα των πιάτων πρέπει να είναι μαύρο. Τα φωτεινά τοιχώματα των πιάτων θα απωθούν τη θερμότητα. Το σώμα του ηλιακού φούρνου καλύπτεται καλύτερα με μόνωση. Με την σωστή τήρηση όλων των απαιτήσεων για την κατασκευή τέτοιων κλιβάνων, είναι εύκολο να επιτευχθεί μια θερμοκρασία 90 μοιρών αυτών. Για το μαγείρεμα συνηθισμένη απλή τροφή αυτό αρκεί.