Αγαπητοί επισκέπτες της ιστοσελίδας, από την τάξη master που παρουσιάστηκε από τον συγγραφέα, θα μάθετε πώς να μαστίγετε και από αυτοσχέδια μέσα για να φτιάξετε ένα πλήρες καταψύκτη για το κάπνισμα μιας ποικιλίας προϊόντων, όπως κρέας, ψάρι, κοτόπουλο.
Οι καταψύκτες χωρίζονται κυρίως σε 2 τύπους - είναι ζεστούς και κρύοι καπνιστές, αλλά ο συντάκτης μας έχει πάρει μια μέση επιλογή, διότι το μήκος της καμινάδας είναι σύντομο και η θερμοκρασία μέσα στο ντουλάπι καπνίσματος αυξάνεται στους 60 ° C
0. Για τη συναρμολόγηση, ο πλοίαρχος χρησιμοποίησε ένα κομμάτι κεραμικού σωλήνα περίπου 130 cm και ένα ξύλινο κιβώτιο που είναι στην πραγματικότητα καμπίνα καπνιστών. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα μεταλλικό πλέγμα και αλυσίδες σε 3 σειρές για την ανάρτηση προϊόντων. Το κιβώτιο είναι κλειστό από πάνω με κανονική σανίδα και καλύπτεται με υγρό πανί για πλήρη σφράγιση.
Και λοιπόν, ας δούμε τι ακριβώς χρειάστηκε ο δημιουργός για να δημιουργήσει ένα καπνό;
Υλικά1. μια σανίδα 25-30 mm (ή ένα ξύλινο κουτί περίπου 120x60x50 cm)
2. Κεραμικό σωλήνα 130 cm (μεταλλικό δοχείο)
3. θερμόμετρο
4. μεταλλικά πλέγματα
5. αλυσίδα
6. Άγκιστρα για την ανάρτηση του προϊόντος
7. βίδες
8. καρφιά
9. ξύλινοι μανταλάκια
10. γη
Τα εργαλεία1. σιαγόνα
2. σφυρί
3. φτυάρι
4. τρυπάνι
5. ρουλέτα
6. μαχαίρι
7. πένσες
8. ψαλίδι για μέταλλο
Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη δημιουργία ενός καπνού το κάνετε μόνοι σας.Από αμνημονεύτων χρόνων, οι άνθρωποι έχουν καπνίσει κρέας έτσι ώστε να αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μπορούν να αποθηκευτούν για μελλοντική χρήση. Είναι επίσης καλό να παίρνετε καπνιστά προϊόντα μαζί σας σε ένα κάμπινγκ, ψάρεμα και κυνήγι, γιατί δεν επιδεινώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα καπνιστά κρέατα είναι πολύ νόστιμα - είναι γνωστό σε όλους, ενήλικες και παιδιά, ό, τι είναι μόνο καπνιστό λουκάνικο, μόνο η μυρωδιά ξυπνά μια πραγματική όρεξη.
Μέχρι σήμερα, τα καπνιστά κρέατα από το κατάστημα δεν είναι πάντοτε καλής ποιότητας, επειδή ο παραγωγός ρίχνει γενναιόδωρα χημικά και άλλα συντηρητικά, έτσι
οικοδομούν το απλό σας καπνιστήριο και καπνίστε τον εαυτό σας)
Κάνοντας τον καπνό σας είναι αρκετά απλό, χρειάζεστε ένα ξύλινο κουτί ή μπορείτε να το βάλετε μαζί από μια σανίδα 25-30 mm.
Στο πάνω μέρος αφήνουμε μια τρύπα για τοποθέτηση προϊόντων στο θάλαμο καπνίσματος.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα κομμάτι από κεραμικό σωλήνα (μέταλλο μπορεί να είναι) από τον συγγραφέα, το μήκος είναι 130 εκατοστά, όσο περισσότερο έχετε μια καμινάδα, τότε η εσωτερική θερμοκρασία θα είναι αντίστοιχα χαμηλότερη.
Στο κάτω μέρος του κουτιού, γίνεται μια τρύπα για την εγκατάσταση ενός κεραμικού σωλήνα.
Και τότε όλα είναι απλά, το κιβώτιο με το σωλήνα συνδέεται σε ένα ενιαίο σχέδιο.
Ο πλοίαρχος καθορίζει το σωλήνα με ξύλινους μανδάλες.
Μέσα στο θάλαμο καπνίσματος, η σύνδεση είναι ως εξής.
Για να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα δεν πέφτουν στον πυθμένα του ντουλαπιού, πάνω από το σωλήνα εγκαθίσταται ένα μεταλλικό πλέγμα, δηλαδή, ακόμη και αν το κρέας πέσει από το άγκιστρο, θα συνεχίσει να καπνίζεται πάνω στη σχάρα και δεν θα λερωθεί.
Τα παρακάτω έγιναν άμεσα για την κρεμάστρα των προϊόντων, δηλαδή, μια μεταλλική αλυσίδα τεντωμένο σε 3 σειρές και ένα ψάρι κρεμασμένο πάνω του με αγκίστρια από χάλυβα.
Στην κορυφή του θαλάμου καπνού είναι κλειστή με σανίδες ή μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ειδικό καπάκι στους μεντεσέδες για εύκολο άνοιγμα.
Για να προσδιοριστεί η θερμοκρασία μέσα στο θάλαμο καπνίσματος, ο συγγραφέας χρησιμοποιεί ένα φτηνό θερμόμετρο.
Ο καπνιστής συναρμολογείται, τα προϊόντα φορτώνονται και μπορείτε να αρχίσετε να καπνίζετε, η φωτιά εκτρέφεται απευθείας στον αγωγό, αλλά φυσικά είναι αδύνατο να αναδευτείτε έντονα)), διαφορετικά τα πάντα καίγονται, η φωτιά στον αγωγό θα πρέπει να είναι αργή, ακόμα και να τσιγαρίζει.
Για καλύτερη σφράγιση, καλύψτε με ένα υγρό πανί.
Κατά τη διαδικασία του καπνίσματος, είναι απαραίτητο να ελέγχεται περιοδικά η κατάσταση των ενεχυριασμένων προϊόντων.
Και μετά από 2-3 ώρες, ο συντάκτης είχε ήδη ένα φλιτζάνι καπνιστό ψάρι στο τραπέζι.
Ένας τέτοιος καταψύκτης μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί και να τεθεί σε έναν αχυρώνα ή σε οποιαδήποτε άλλη γωνιά του site σας, που είναι μόνο ένας σωλήνας και ένα ξύλινο κουτί εδώ.
Όπως μπορείτε να δείτε δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ, ο σχεδιασμός είναι απλός, τα υλικά είναι οικονομικά προσιτά και οικονομικά. Με την ευκαιρία, αν δεν έχετε σωλήνα, τότε αυτό δεν πειράζει, μπορείτε να σκάψετε μια τάφρο στο έδαφος, και να καλύψει με ένα μεταλλικό φύλλο και πασπαλίζουμε με τη γη στην κορυφή. Προϋπολογισμός και απλή, είναι καλύτερα να μην καταλήξουμε)
Αυτό κλείνει το άρθρο. Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας!
Ελάτε να επισκεφθείτε συχνά και μην χάσετε την τελευταία στον κόσμο των σπιτικών προϊόντων!
