Ένα δοχείο από κασσίτερο είναι ένα σφραγισμένο δοχείο σχεδιασμένο για την αποθήκευση διαφόρων προϊόντων διατροφής. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται είναι κονσερβοποιημένο χάλυβα, το οποίο ονομάζεται επίσης κονσέρβες κασσίτερου. Μερικές φορές το υλικό είναι αλουμίνιο ή άλλα μέταλλα κατάλληλα στις ιδιότητές τους.
Όσον αφορά τις ιδιαιτερότητες της χρήσης κονσερβών, απολύτως οποιοδήποτε περιεχόμενο μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτά. Επιπλέον, αποθηκεύεται σε ένα περιβάλλον χωρίς αέρα, το οποίο δημιουργεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Η διαφορά μεταξύ αυτών των δοχείων και των δοχείων, η οποία είναι κατασκευασμένη από άλλο υλικό, είναι ότι όταν ανοίγετε το δοχείο μία φορά, είναι ήδη αδύνατο να το σφραγίσετε σφιχτά.
Το πρώτο κιβώτιο κασσίτερου επινοήθηκε το 1810 από τον Peter Duran, ο οποίος πούλησε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας του στους Βρετανούς. Το 1813 κατασκευάστηκε το πρώτο εργοστάσιο κονσερβοποίησης, το οποίο παρείχε προϊόντα για το ναυτικό και το στρατό. Οι πρώτες τράπεζες δεν έμοιαζαν πολύ με τις σύγχρονες: ζύγιζαν περίπου μισό κιλό και η λαβή κατασκευάστηκε από χέρι-σφυρήλατο σίδερο. Αυτά τα δοχεία ήταν αρκετά ακριβό, επειδή ένας εργαζόμενος μπορούσε να παράγει μόνο 4-5 κουτιά σε μία ώρα. Τώρα τα δοχεία από κασσίτερο κατασκευάζονται σε σύγχρονους μεταφορείς που παράγουν παρτίδες αρκετών χιλιάδων αντικειμένων την ημέρα.
Δομικά, το δοχείο από κασσίτερο αποτελείται από διάφορα μέρη: το περίβλημα, το κάτω μέρος και το καπάκι. Μπορούν να κατασκευαστούν, ανάλογα με την τεχνολογία παραγωγής, με κωνικές άκρες, με ή χωρίς ενισχυτικά, με εύκολα ανοιγόμενα καλύμματα. Η εσωτερική επιφάνεια μπορεί να είναι είτε βερνικωμένη είτε μη βαμμένη. Και το εξωτερικό - βερνικωμένο ή λιθογραφημένο.
Τα παλιά δοχεία από κασσίτερο είναι πολύ ακριβά. Ακόμη και στις δημοπρασίες συλλεκτών, ένα σπάνιο μπορεί να αποφέρει από 30 έως 300 δολάρια ΗΠΑ. Οι ξένες τράπεζες έχουν τόσο μεγάλη αξία, και τα κουτιά που κατασκευάζονται στη Ρωσία είναι πολύ μικρότερα.