Καλωσορίζω τους οπαδούς στην τέχνη, σήμερα θα εξετάσουμε πώς να φτιάξουμε ένα ποιοτικό μαχαίρι για έναν σεφ. Για την κατασκευή της λεπίδας, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε υψηλής ποιότητας ανθρακούχο χάλυβα, το μαχαίρι έφτασε τόσο απότομο ώστε να κόβει εύκολα το χαρτί σε λεπτά επίπεδα φύλλα. Η χειρολαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο, μπροστά της υπάρχουν ωραία ορειχάλκινα ένθετα στερεωμένα με ορείχαλκο πριτσίνια. Το μαχαίρι φαίνεται υπέροχο, είναι ισχυρό, απότομο και αξιόπιστο, ένα τέτοιο προϊόν θα εκτιμηθεί από οποιονδήποτε μάγειρα. Εάν το έργο σας ενδιαφέρει, σας προτείνω να το μελετήσετε λεπτομερέστερα!
Υλικά και εργαλεία που χρησιμοποιεί ο συντάκτης:
Λίστα υλικών:
- ανθρακούχο χάλυβα για τη λεπίδα.
- ένα δέντρο με όμορφη υφή (για επικαλύψεις).
- ορειχάλκινο ή χάλκινο για ενίσχυση.
- ορειχάλκινες ράβδοι.
- εποξειδική κόλλα,
- λάδι για ξύλο.
Λίστα εργαλείων:
- μηχανή λείανσης ζώνης ·
- μηχανή γεώτρησης ·
- μηχανή φρεζαρίσματος ·
- έναν κλίβανο για τη σκλήρυνση της λεπίδας.
- γυαλόχαρτο.
- ένα σφυρί, αρχεία και πολλά άλλα.
Διαδικασία κατασκευής σπιτικό:
Πρώτο βήμα. Κόψτε το προφίλ μαχαιριού
Πρώτα απ 'όλα, θα προετοιμάσουμε το τεμάχιο εργασίας, θα χρειαστούμε μια χαλύβδινη πλάκα κατάλληλου μήκους και πάχους. Αλέθετε και ισιώστε την πλάκα αν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, σχεδιάστε ένα προφίλ μαχαιριού στην πλάκα, εάν έχετε κάποιο πρόβλημα με αυτό, μπορείτε να κατεβάσετε το τελικό πρότυπο από το Internet και να το εκτυπώσετε σε έναν εκτυπωτή.
Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να τρυπήσετε όλες τις απαραίτητες τρύπες για τις καρφίτσες και τα πριτσίνια, ο συγγραφέας χρησιμοποιεί μια μηχανή διάτρησης.
Λοιπόν, κόβουμε το προφίλ του μαχαιριού, μπορούμε να το κόψουμε σε μια μηχανή κοπής ταινιών, μύλο και άλλα εργαλεία. Ο συγγραφέας αλέθεται από το υπερβολικό μέταλλο χρησιμοποιώντας ένα τριβείο με ιμάντα. Δεν χρειάζεται να ακονιζόμαστε ακόμα τη λεπίδα, αφού χρειάζεται ακόμα να σκληρύνουμε το χάλυβα.
Βήμα δεύτερο Σβήσιμο
Η λεπίδα πρέπει να σκληρυνθεί έτσι ώστε η λεπίδα να κρατάει το ακόνισμα. Κάθε βαθμός χάλυβα σβήνεται υπό διαφορετικές συνθήκες, το μέσο σβέσης επιλέγεται επίσης ανάλογα με τον βαθμό χάλυβα, συνήθως είναι το πετρέλαιο. Ο σωστά σκληρυμένος χάλυβας θα δακτύλιο και ελατήριο, μια τέτοια λεπίδα δεν θα σπάσει, και η λεπίδα θα κρατήσει ακόνισμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βήμα τρίτο Πλαγιές
Θα προχωρήσουμε στο σχηματισμό των καταβάσεων, στο μαχαίρι για τον μάγειρα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ευρύτερη. Μια τέτοια λεπίδα θα είναι λεπτή και το μαχαίρι θα κοπεί πολύ καλά. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι είναι απαραίτητο να αλέσετε τον σκληρυμένο χάλυβα ώστε να μην υπερθερμανθεί, διαφορετικά θα υπάρξει σκλήρυνση χάλυβα. Ο συγγραφέας σχηματίζει καθέτους με τα μάτια χρησιμοποιώντας ένα τριβείο με ταινίες και έτσι ο χάλυβας δεν υπερθερμαίνεται, το βυθίζουμε σε νερό. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα εξαιρετικό μαχαίρι, παραμένει μόνο για να κάνει τη λαβή.
Βήμα τέσσερα Υποδοχή
Όπως σχεδιάστηκε από τον συγγραφέα, υπάρχει ένα μπροστινό στήριγμα στο μπροστινό μέρος της λαβής · αποτελείται από δύο πλάκες ορείχαλκου. Κόβουμε τις λεπτομέρειες, τους δίνουμε το επιθυμητό σχήμα και τις τρύπες. Θα στερεώσουμε τις πλάκες ορείχαλκου με πριτσίνια, ο ρόλος των οποίων είναι κατάλληλος για μπρούντζινα ράβδους. Κόβουμε τις ράβδους στο επιθυμητό μήκος, σφυρί και πριτσίνια με σφυρί. Αυτό είναι όλο, ο ενισχυτής είναι στη θέση του.
Βήμα πέντε Συναρμολόγηση λαβής
Κόβουμε δύο μαξιλαράκια από όμορφο ξύλο, ένα από τα οποία είναι άμεσα κολλημένο στη λαβή του μαχαιριού με εποξειδική κόλλα. Για να κολλήσετε καλά, καθαρίζουμε την μεταλλική επιφάνεια με γυαλόχαρτο. Περιμένουμε μέχρι να στεγνώσει η κόλλα και να τρυπήσει τρύπες στο πρώτο μαξιλαράκι κάτω από τις καρφίτσες.
Στη συνέχεια, η δεύτερη πλάκα είναι κολλημένη, και πάλι περιμένουμε να στεγνώσει η κόλλα και να τρυπήσει τρύπες. Στο τέλος, μένει μόνο να κολληθούν οι καρφίτσες.
Βήμα έξι Τελικές πινελιές
Όταν η κόλλα στεγνώνει, τρίψτε προσεκτικά τη λαβή, δώστε το επιθυμητό προφίλ. Αυτό ακολουθείται από λεπτή επεξεργασία με λεπτό γυαλόχαρτο σε απόλυτα ομαλή κατάσταση. Αυτό είναι όλο, το μαχαίρι είναι σχεδόν έτοιμο, απολαύστε το δέντρο με λάδι ή εποξική κόλλα έτσι ώστε το ξύλο να μην φοβάται το νερό.
Ο συγγραφέας ακόνισε το μαχαίρι στην κατάσταση της λεπίδας, συνήθως για τέτοιες ακονίζοντας χρήση μικρών μηχανημάτων με grindstones διαφορετικών μεγεθών κόκκων. Το μαχαίρι κόβει εύκολα χαρτί, το σπιτικό βλέμμα φαίνεται υπέροχο. Σε αυτό το έργο τελείωσε, ελπίζω να σας άρεσε η σπιτική. Καλή τύχη και δημιουργική έμπνευση, αν αποφασίσετε να το επαναλάβετε. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις ιδέες και τα σπιτικά σας πράγματα!
